自家製の無農薬野菜を使ったり、手作りデザートを出したり、ジャムとか燻製とか、あまり特別には感じずに作ってきました。それが最近では珍しいことなのですね。
YAMAYAオリジナルの味を楽しんでください。

手作りSweets

YAMAYAのデザートは女将の手作りです。長野県産のりんごを使ったデザートや、特製ジャムをあしらったもの…
ちょっとほころぶお客様の顔を見れると感無量です！
手作りジャムは朝食のパンにも相性抜群！

期間限定手打ちそば 4月〜9月 要予約

オーナーの手打ちそばは新しく始めたサービス。食べる直前で打つ蕎麦をすぐに茹でるから打ちたてのおそばを楽しめます。
そばの風味を最大限に味わえる、おすすめの一品です。
実演も現在検討中…

自家畑の無農薬野菜

昔から続けている農家の畑で作る無農薬野菜。
料理にお出しする野菜はしゃきしゃきの自家製野菜です。季節によって出来ない作物が当然ありますので、そこはご了承くださいね。
夏野菜はみずみずしくて甘い野菜が料理に色をつけます。そのままかぶりつきたいくらいの無農薬野菜もYAMAYAならではです。

まだまだ手作り！　自家製米

YAMAYAではお米も手作り。毎年収穫する米は農業として出荷しているもの。ごはんもおいしいと喜ばれています。
玄米での楽しみ方もあります。
自家製もち米を使った手作りちまきも好評です。

ちなみにお味噌も作っています。

地酒も揃えてお待ちしております。