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| 貝柱のターターキャビア添え | マグレ鴨のロティバルサミコソース | 魚介類のア・ラ・ナージュ | ||
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| りんごのシャーベット | 淡路牛ヒレ肉のステーキフォアグラ添え | パテシエ特製デザート |
| 日 時 | 平成２２年１月２０日（水） |
| 場 所 | プラザ淡路島 |
| 会 費 | ５，０００円 |
| 参加者 | ８名 |
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| 本格的なフランス料理を習ってから１年４ヶ月が経過しました。昨年もプラザ淡路島さんでお世話になり、課外学習をしましたが、今回は、フランス料理のマナーとか、料理の説明を受けました。非常に丁寧に教えて頂きました。本当に参考になりました。約２時間の学習でした。 | |
２２年１月 潮美台ふれあい厨房
課外授業 |
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| 貝柱のターターキャビア添え | マグレ鴨のロティバルサミコソース | 魚介類のア・ラ・ナージュ | ||
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| りんごのシャーベット | 淡路牛ヒレ肉のステーキフォアグラ添え | パテシエ特製デザート |
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