平成１７年より杜氏が変わりました

峯村杜氏を越える酒を ーーーーー片桐杜氏ーーーーー
平成１７年の酒造りより峯村杜氏を引き継いで、千代の光の杜氏となりました。 まずは、同じレベルの酒を、そして数年後には峯村杜氏を超える酒造りをしたいと抱負を語っております。 モットーは、｢酒はひとりだけではできない、皆の知恵と力を合わせて造る｣です。 酒造りにかける想いは、峯村杜氏にひけはとりません。