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かに

北海道の厳選された蟹を食卓に！オホーツク海のたらば蟹・紋別の毛がになどこだわった蟹を紹介しています。

タラバ蟹英名「キングクラブ」、かにの王様と呼ばれるタラバガニは、なんといってもそのボリュームに圧倒されます。「スルッ」と抜けた足は食べ応え満点です。太い足にガブッとかぶりつく様を想像してみてください。かにの甘みと旨みが、かにエキスたっぷりの汁と一緒にお口の中に広がっていきます。
	・本タラバガニ姿（ボイル）1.6kg ・本タラバガニ足２肩約1.6kg（ボイル）・浜茹でたらばがに 1.2Kg～2.5Kg ・活たらばがに 1.8Kg～2.5Kg ・生冷たらば足片身 800g～3.0Kg ・ボイルたらば足片身 800g～3.0Kg ・かにしゃぶ（たらばしゃぶ）・“活”本タラバガニ 1.6ｋｇ～2.4ｋｇ	・ゆで本タラバガニ1.4ｋｇ～2.3ｋｇ（急速冷凍）・焼きがに用本タラバ足（活〆冷凍）・本タラバガニのかにしゃぶセット・「活」子持ち本タラバガニ・まかない用朝茹で本タラバ足・本タラバガニ1尾 1.3ｋｇ～1.9ｋｇ・活タラバ約1.3kg～2.5kg

ズワイ蟹

ズワイガニは、北陸で採れるものは越前ガニ、山陰で採れるものは松葉ガニと呼ばれますが、要は産地が
ブランド化しているだけであって全く同じ品種。ズワイガニは回遊魚のようにあちこちいくものではなく、一箇所
にとどまって生育します。ですので、育った海の環境、地形、水質、水温、餌なんかで形や味に差が出ます。

・本ズワイガニ姿３尾セット（ボイル）
・３Lサイズ本ズワイガニ足詰め合せ
・本ズワイガニ足７肩約1.4kg（ボイル）
・特大本ズワイガニ2尾セット（ボイル）
・ズワイガニ1尾 500ｇ～1Kｇ
・ゆでズワイの爪 500g～1Kg
・稚内産本ずわい蟹の蟹しゃぶ（急速冷凍）
・ずわいがに(松葉蟹)800g前後

毛蟹

毛蟹の身は他の蟹に比べ繊細で筋肉質です。そして「肉汁」よりも「身そのもの」に甘さがあります。
蟹を食べ慣れている北海道民に「イチバン好きな蟹は？」と聞くと、もっとも多いのがこの毛蟹。食べ慣れている
者からすると珍しさ、食べ応えよりも純粋に味の好みで判断します。

・日高沖450ｇUP浜茹で毛ガニ２尾セット（ボイル）
・浜茹で毛ガニ姿２尾セット（約１kg）
・特大浜茹で毛ガニ姿（約900g～１kg）
・毛蟹1尾 400ｇ～500ｇ
・【道東産】活毛がに 500ｇ～650ｇ
・「活」毛がに（北方四島産） 500g～900g
・まかない用毛がに1.5ｋｇ前後入（ロシア産）
・【日高近海産】毛蟹350ｇ～700ｇUP

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