更新 2010年1月11日

懐石特上弁当  3,500円 別途、寿し折1100円付き
  

献立及び材料、原産地の明細

一、  カニ甲羅焼き(蟹、富山県、有機玉ねぎ、ハインツホ  ワイトソース)
一、肉団子旨煮(国産牛肉、国産豚、玉ねぎ、パン粉)、  調味料(醤油、味醂、酒、三温糖)
一、青森産帆立貝旨煮、調味料(鰹ダシ、醤油、味醂、酒  三温糖)
一、熊本産水煮竹の子土佐煮、調味料(鰹ダシ、醤油、味  醂、酒、三温糖)
一、  里芋白煮(福井県)、調味料(鰹ダシ、醤油、味醂、  酒、三温糖)
一、かぼちゃ旨煮(鰹ダシ、醤油、味醂、酒、三温糖)
一、 大根、薄揚げ黒胡麻和え(白味噌、,胡麻、ダシ、卵  味醂、三温糖)
一、梅貝芝煮(山陰産)、国産生姜、調味料(醤油、味醂  酒、三温糖)
一、ぶり甘露煮、国産生姜、調味料(鰹ダシ、醤油、味醂  酒、三温糖)
一、銀タラ西京漬け(カナダ産)、(京都「石野味噌」西  京味噌漬け)
一、金沢産蓮根甘酢漬け
一、秋刀魚甘露煮(北海道産冷凍、鰹ダシ醤油、味醂、酒  三温糖)
一、能登無添加鶏から揚げ(能登、とり農園)
一、 鰊カレー南蛮漬け(カナダ産、小松市市場加工、鰹ダ  シ、酢、他)
一、蕗立ち伽羅煮(鰹ダシ、醤油、味醂、酒、三温糖))一、ヤマギシの有精卵玉子焼き(ダシ、三温糖、自然塩)一、 刺身(ハマチ、サワラ、平目)
一、 寿し折、握り(マグロ、サワラ、鰻、玉子、鮭、稲荷

細巻き、きゅうり、新香、奈良漬け、山牛蒡など取り混ぜ)