当店で、玄米食を、2年間続けた方で、約2年前は、白血球が、少なかく、介護の仕事も関連するかも
　　わかりませんが疲れが蓄積していた風でした、最近は、疲れが見えず、白血球が増えたと言う事です。
　　これは免疫が、上がっている状態に変化した良い傾向です。

　●ガンに打ち勝つ患者学」（実業之日本社）
　グレッグ・アンダーソン著　帯津良一監修より

余命一ヶ月から回復した著者の経験に学ぼう

　●　できるだけ近くの産地でとれた、最小の加工処理しかしていない｛生き生きした」質の高い
　　　食品をとるようにしよう。精製された食品には、たいてい繊維質、ビタミン、ミネラルをふくむ
　　　　価値の高い栄養素が欠けている。あなたの第一の選択肢は、新鮮な野菜と、新鮮なフルーツ
　　　と、全粒穀物になる。

　
　●　ビタミンＡ/ベータカロチン
　　　　さまざまな研究が示すのは、ビタミンＡやベータカロチンと複合カロチンを中心とする栄養素が、抗ガン
　　　　特性を持つ事がある。ビタミンＡやベータカロチンの豊富な食事をとると、食道ガン、喉頭ガン、肺ガン
　　　　のリスクが低くなることが、いくつかの研究で示されている。
　●　ビタミンＡやベータカロチンを多く含む食品
　　　　アプリコット、かぼちゃ、ブロッコリー、赤唐辛子、にんじん、ほうれん草、サツマイモ、　オレンジ、
　　　　パパイア、桃、マンゴー

　
　●　ビタミンＣ　
　　　　ビタミンＣの豊富な野菜とかんきつ類を中心とする食事を取る人には、胃ガンと食道ガンの発生率が　
　　　　低い。しかし、防御因子がビタミンＣなのか、ビタミンＣを含むビオフラボノイド成分なのかはわからない。
　　　　初期の研究が示すのは、ビタミンＣが腸のガンに結びつくことの多い、遺伝的な腸のポリープを抑える
　　　　らしいことである。　ただ、タバコを吸うと、このビタミンＣは、体のバランスを保つため、消費される。 
　●　　ビタミンＣの豊富な食品には、以下のようなものがある。

　●　　ブロッコリー、キャベツ、コラードの葉、キウイ、パパイア、赤唐辛子、サツマイモ、芽キャベツ、
　　　　カンタローブ、マンゴー、さやえんどう、グレープフルーツ、菜っ葉、ミカン、カリフラワー、ケール
　　　　オレンジ、ジャガイモ、レモンとライム

　
　●　カルシウム
　　　　いくつもの研究で、カルシウムの摂取と腸のガンの発生率の低さのあいだに、関係があることが、
　　　　示された。カルシュウムの摂取量が、多ければ、骨粗鬆症の起こるリスクも減少する。
　　　　カルシウムの豊富な食品には、以下のようなものがある。牛乳には、カルシウムはあるが吸収が悪く
　　　　欧米では豊富な食品ぬい入らない
　
　●　　ブロッコリー　コラードの葉　魚のサケ　無脂肪のチーズ　豆腐　小魚、ケール　（乾燥）イチジク　　　　　無脂肪ヨーグルト　豆類   サーディン