小型カボチャ左から 栗坊 ほっこり姫 坊ちゃん 当園のカボチャ畑
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カボチャはえびす系と小型のカボチャ |
| 普通蔓あり種
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小型カボチャ左から 栗坊 ほっこり姫 坊ちゃん 当園のカボチャ畑 |
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| 性質 | 適温２０〜２８度、温暖な気候を好む。西洋種（表面が滑らか）よりもやや日本種（表面に溝がある） の方が暑さに強い。根は広く張り乾燥及び吸肥力は強いので多肥の場合は蔓ボケする。 ウドンコ病が出やすい。 |
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| 品種
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鹿ケ谷南京（日本、京野菜）５〜６月着果６〜７月収穫、一部切り戻し秋作も出来る。 ほっこりえびす（タキイえびす系） 坊ちゃん（協和種苗）、ほっこり姫（タキイ種苗）、栗坊（サカタ種苗）、小型西洋カボチャ（４００ｇ前後）かわ いくて美味しい詰め物料理にも適する。 利休（芳香系の蔓なしだが蔓を伸ばして栽培）若どり（未熟果）しても美味しいので人気がある。 |
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| 定植要項
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| ４月 ２週 〜 ４週 |
播種、 |
日当たりの良い家の南側軒下、又は小さなビーニールトンネルので中ポット育苗する。 屋外では４月４週よりポット育苗。直播きは雌花の着生が遅れるので移植栽培の方が良い。 播種潅水後ダイオネットをかけて発芽迄管理。 |
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| 育苗管理 | 約２週管理、本葉２〜３枚にする。 育苗時朝夕遮光し昼日長８時間位の短日で管理すると雌花が増える。 |
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４月
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元肥施肥 畦立て 定植 |
上記施肥量を施し畦立てする。右図のように 所定の間隔で定植場所を直径３０ｃｍ程を 高さ１０ｃｍ程盛り上げる（鞍築き） 黒マルチをする。 盛り上げた鞍築へ定植する。上記アブラムシ土壌 薬撒布する。潅水シャクで１株５００ｃｃ程静かに潅水。活着まで毎夕潅水する。 |
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| 小型 カボチャの 支柱栽培
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| ５月 ２週 |
摘芯（日本） |
日本南瓜、鹿ケ谷は本葉５〜７枚位でピンチして、子蔓を４本出させ４方へ這わせる。 １番果着果までは孫蔓は除去する。以後放任。 |
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| 無摘芯 （西洋） |
西洋南瓜は主に親蔓栽培の為、ピンチはしないで適当に蔓を配して行く。（子蔓は全て取る） 利休（西洋）も親蔓１本仕立て。 |
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| 小型南瓜（支柱）はピンチし２〜３本子蔓を出させても、ピンチせず親蔓１本仕立てでも可。 いずれも支柱へ誘引する。 |
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| 整枝 |
１果目の着果節位は７〜１０節（枚）目位に出来た雌花にする。蔓の状態で元気な場合は早く、 遅れている場合は遅くする。 |
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| ５月 ３週 〜
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交配
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| 雄花がない時は植物調整剤のトマトトーン、フルメットを使用（但し糖度低下奇形の場合がある） | |||||
| 着果 |
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| ６月 〜 |
追肥
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着果後複数の実が少し大きく（ボール位）なったら、株から３〜４０ｃｍ離すか蔓先辺りへ 化成肥料３０ｇ、以後樹勢を見て２〜３週間隔で追肥する。 樹勢の目安は新梢が地上１０ｃｍ位持ち上がってる位で開花雌花が先から６０ｃｍ位の所へ。 小型南瓜の支柱栽培は畦中央条間へ追肥する。 |
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| 玉直し | 着果２週後位に出来ればゆがみや着色を均等にする為玉直しをする（支柱栽培は不要）。 | ||||
| 病虫害 （ウドンコ）
（疫病） |
梅雨期中期頃よりウドンコ病（葉に勢いよく潅水すると、一時的にとれるがあまり効果がない） 安全とされる物では発病前から自然由来の微生物製剤のボトキラー及びインプレッション 水和剤（回数制限無し）を使用する。この場合は発病前から１０日毎に定期的に確実に散布 する。 もうひとつは台所の重曹（１０００倍使用）次にハーモメイト（重曹剤）を使用する。 手遅れで激発時は普通農薬のトリフミン水和剤等がある。 普通栽培では疫病の予防に必ずマルチを使用し実の大きめの敷きマットも使用する。支柱栽培 すると疫病は殆ど出ない。 |
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８月 終了
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収穫 （登熟日数） 保存
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えびす系は着果後４５〜５０日位。（３５日過ぎから柔らかだが食べれる） ヘタが完全にコル ク状になり、つやがなくなり、ずっしりと重くなる。６０日位かかる場合もある。８月終了。 坊ちゃんは３５日。終了は８月。小型カボチャの中では坊ちゃんが一番早く甘く登熟する。 日本カボチャは３０日位。重くなりやや色があせ白い粉が吹き始めた時。 収穫後、キュアリングとして保存の為数日干す。鹿ケ谷カボチャは二期取りしているので 終了は１０月末。 保存する場合は支柱栽培に限る、地這いの場合は保存中に疫病が出る事が良くあるが支柱 栽培の場合は保存中疫病の発生は殆どない。 |
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| 冬至の |
カボチャ |
蔓なしヤッコを８月上旬播きで冬至用のカボチャを試みた。収量は少ないが１１月始めに収穫 でき冬至まで痛まずに保存できた。暖地では出来るのが当然だが、京都でも少しは出来るのが 嬉しかった。 |
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| 蔓なしカボチャ |
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蔓なしカボチャ(蔓なしと言って蔓は伸びる）は栽培期間が短く、（苗使用の場合定植後最短６０〜７０日） |
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栽培期間（２個穫り）おおよその目安 |
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| 左から定植、 雌花開花前日 生長した全体画像 着果状態 |
| 品種 | 蔓なしヤッコ。 | |||||||||
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定植概要
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| 播種
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何の後作に使用するかを考えて定植予定の２〜３週前にポットへ播種、覆土１ｃｍ 播種用土は短期間なので、普通の物であればなんでも良い。 播種後たっぷり潅水し、発芽まで乾かないようによしずやダイオネットを掛けておく 何回も潅水すると種子が腐る |
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| 元肥 | 上記量を施肥混入耕起するが普通玉葱の後作は残肥が少なく、ジャガイモの方がやや多いのが普通なのでそれらを考慮して施肥する。 | |
| 定植 | ２〜３週苗を上記間隔で定植する、くれぐれも、アブラムシ薬を忘れずに、たっぷり潅水 出来ればマルチをしておく方が下記に出てくる疫病等の予防になる。 |
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| 病気 | ウドンコ病等は前記小型カボチャ ６月 病気（ウドンコ）と同じ。 | |
| 土寄せ | 大きくなれば、若干倒れやすいので少し土寄せする、畦はＭ型になる。 |
| 管理 初期追肥 摘葉 |
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ピンチ
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２個穫りの予定だが、最終栽培日までに余裕があれば、親蔓を１〜２本伸ばして数個とっても良い、幼果（１〜２ｃｍ位）が見えてから可食期収穫まで約６週、（完熟には約７週位）計算し、可能のない場合、又は密植している場合は収穫予定幼果の先でピンチ。 | ||
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幼果落下注意
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但し極端な肥切れや多肥の時、木の状態が良くないときは幼果も開花せずに落ちる事も多い のでその果を確実にとめたい時は幼果の先で葉１枚付けて蔓をピンチする、そして開花時交配すれば、確実性が増す。 ８月末で栽培をうち切る場合７月中旬に出来た幼果は収穫可能だがそれ以後の物は全て除去 する。（出来れば予備を１個付ける） もしその後栽培日数に余裕の出来た時は又どこかから新芽が出てくるのでそれに着果させれ ばよいので、落下防止ピンチは有効な方法と思う。 以後出てくる芽は全て除去（以外と出てくる） |
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| 交配
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定植後２週前後で雌花が咲いてくる、交配有効時間は朝５〜６時位なので、前日に開花する物 を見つけておく（上に開花前日画像あり） 虫が交配してくれるが、短期間栽培なので確実性のため交配する、出来るだけ多くの花粉を付ける（雨の時はビニール覆いする） 雄花がない時はトマトトーン、フルメットを使用（但し糖度低下や奇形の場合がある） |
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| 敷き藁等
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普通カボチャと違い蔓が短いので玉直し（置き換え）は出来にくい、せいぜい敷き藁くらい 又株もとに出来た物は葉柄を切ってやらぬとゆがむ 長雨時地にくっついていると疫病等で腐ることがあるので、実だけでも敷き藁等は必要 |
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| 追肥 | １番交配後３週位で化成肥料追肥する、１株２０〜３０ｇ株から２０〜３０ｃｍ離して施肥。 | |||
| 収穫
未熟果 |
開花後１ヶ月（約４週）余りで柔らかだが可食出来る、普通４２日位（約６週）余り、保存は完熟収穫後３日ばかり干す もし３０日以内の白い未熟果で終了期を迎えた時は、ズッキーニの代わりに同料理に使用すると良い。 |
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