マンゴー&カシス



完熟マンゴー梅酒 ふるふる 






マンゴー梅酒 フルフル

●果汁の比率は?


↑↑
「フルフル」は、全体の約3分の1が果実成分、約50%が日本酒です。糖度は一般的な梅酒よりも25〜30%ひかえめにして、フルーツ本来の風味を活かすよう心がけました。

「ぱるふぇ」の果汁率は非公開です。これはフランス「ヴェドレンヌ社」の企業秘密にふれる情報なので、私共にも伝えられていません。

●マンゴーはどうしてインド産?

↑↑上質の原材料を求め試行錯誤を重ねて、
インド産のアルフォンソマンゴーを選びました。香りと色合いが素晴らしいのが特長です。

●パッションフルーツはどこのもの?

↑↑南米エクアドル産です。包み込まれるほど
華やかな香りと抜群にキレのよい甘酸っぱさが特長です。

●梅酒を使っているの?梅果汁?

↑↑「フルフル」には、浸漬抽出法による日本酒ベースの梅酒を選びました。
完熟マンゴーのシルキーなまろやか感をよく引き立ててくれています。


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●感動づくりに妥協なし。「九州酒匠乃一座」のフルーツ梅酒

私共がお届けするフルーツ梅酒は、そのコンセプトにおいても製法・レシピにおいても、すべて
「お客様の感動を高めるための研究と挑戦」を積み重ねた情熱の結晶です。

高い専門性や酒文化を背景に価値提案を続けておられる全国特約店の方々にもきっと安心と誇りを持ってお取り扱い戴けるものであると自負しております。

私共の感動づくりに妥協はありません。

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●保管方法は?

↑↑
冷暗所にて保管の上、開栓後は要冷蔵でお願いします。

●開封後、どのくらいもつの?

↑↑発売前に行った実験では、冷蔵保管すれば30日後でも大きな変化なく楽しむことができました。しかし、瓶内で少量になって液面が低い状態だと酸化が加速度的に進みますから、やはり開栓後はできる限り早くお召し上がり戴くようお願いします。

●腐らないよね


↑↑アルコールが9%含まれていますから腐敗は起こりません。
ただ何かの拍子に活性した酵母菌が瓶内に入ると再発酵する可能性はあります。

※試作段階で行った実験では実際に発酵が起こりスパークリング状態になった事例があります。

最発酵を防ぐ効果的な方法は…
開栓後は冷蔵保管いただくこと。これが唯一最大の最発酵防止策です。

●飲み方は?

オンザロック専用で開発しました。氷に負けない濃密なフルーツ感は私共の独自のレシピ研究に裏付けられたものです。

ストレートよりもソーダ割りよりも、とにかく!
オンザロックが最高です。
九州のフルーツ梅酒ですから、焼酎用のロックグラスでぐいぐいお楽しみ下さい

●梅酒はもう下火で、今フルーツ・リキュールの要請が多いよ。わざわざ梅酒を名乗らなくてよかったんじゃない

↑↑「梅酒」は江戸時代からの歴史を持ち世界的にも広く知られた伝統のお酒です。(「チョーヤ」さんは中国とドイツに梅酒工場を持ち世界に梅酒の魅力を発信しておられます) カリン酒、いちご酒、ゆず酒、養命酒など多々ある日本のリキュールの中で長い歴史と文化性、高い知名度を併せ持つ唯ひとつのリキュールが梅酒なのです。

私共のリキュール分野における「感動づくり」は、この「梅酒」の枠をはみだすことはありません。
歴史と文化薫る「梅酒」をテーマの中心におき、その可能性を切り拓くことを大切に考えています。

リキュールを「まぜもの」とする見方もあるようですが、私共はリキュールはひじょうに文化性が高く奥深い魅力を秘めたものと考えています。だからこそ
日本で造る意味、九州からご提案させて戴く意義を見つめ直し、国酒「梅酒」の未来を夢見ています。

「和紅茶梅酒CREHA」のサイトのトップに、私共の梅酒への思いを綴りました。ご一読いただけると幸いです。

長文にお付き合いいただき誠にありがとうございます。


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九州酒文化の神髄「九州酒匠乃一座」
 
 
完熟マンゴー梅酒 ふるふる 1800ml瓶入り 2940円(税込)
数量:   

完熟マンゴー梅酒 ふるふる 720ml瓶入り 1470円(税込)
数量:  




カシス梅酒 ぱるふぇ 






わるいけど 出しちゃいました ! !
悪女になるならカシスの梅酒♪♪

フランスNO1のスーパーカシスと梅酒が出会った〜♪

 ぱるふぇ カシス梅酒
●リキュールと言えば「カシス」でしょ
 
リキュールにおいて圧倒的シェアを持つ大人気の「カシスリキュール」。
フランス本土ではリキュール売り上げ40%以上がカシスというから、すごい!!
カクテルバー、ダイニングバー、居酒屋、焼鳥屋・・女性の手元でキラリとルビー色に輝く液体。
その宝石のようなお酒をもっと魅力的に、もっと美味しくドレスアップさせたのは九州の日本酒蔵。
大和撫子の時代到来は本当だった。やっぱり♪♪
 
 
●「ぱるふぇ」は「大人のスィーツ」
 
ぱるふぇ・・・フランス語で「パーフェクト」「完璧な」という意味ですが、その言葉の通りフランスNO1のヴェトレンヌ社より最高品種のカシスを最も薫り高い時期に摘み取り造られたスーパーカシスリキュールと九州の秀でた日本酒との出会いにより、パーフェクトなリキュールを誕生させる事ができました。

女性たちの大好きな「パフェ」とは「パルフェ」の和製語でパーフェクトなスイーツの事ですが、このカシス梅酒・ぱるふぇは「大人のスイーツ」といえるのではないでしょうか。
 
 
●誘惑の予感
 
ひとくち含めば、カシスの魅惑的な薫りが口いっぱいに広がり・・・
同時に摘みたて果実を思わせる甘酸っぱい衝撃が体じゅうを翔け抜けてゆきます。
飲む方の憂いやもやもや、疲れを吹き飛ばし、瞬間にワクワクな時間へとスイッチしてくれる。
そんな単なるお酒を越えた、不思議なチカラを予感させるカシス梅酒です。
全開フルーティな香味の中にたしかに光る、本物だけにしかない高貴な個性。
舌の中央部分にしっかりと感じる高級赤ワイン的なタンニンの渋味と後味に続く長〜いカシスの余韻。
それこそが最高級品種「ノワール・ド・ブルゴーニュ」のチカラ。
そして、フランスNO1カシス・リキュール「スーパーカシス」の遺伝子の証明といえるでしょう。
 
 
○●○●商品概要●○●○
 
《商品名》ぱるふぇ カシス梅酒
 
《アルコール度数》9度
《原材料》 カシスリキュール 日本酒 梅 糖類 紫米酢 クエン酸
《製造元》 若波酒造合名会社 福岡県大川市鐘ヶ江752
《協力》  木下インターナショナル 
ヴェドレンヌ社(フランス・ブルゴーニュ地方ニュイサンジョルジユ
カシス梅酒 ぱるふぇ 1800ml瓶入り 3150円(税込)
数量:   

カシス梅酒 ぱるふぇ 720ml瓶入り 1575円(税込)
数量:  




完熟マンゴー梅酒 ふるふる 
カシス梅酒 ぱるふぇ
のセット(送料無料)
 



ぱるふぇ カシス梅酒 6本
完熟マンゴー梅酒ふるふる6本
計12本 送料無料


 
●「ぱるふぇ」は「大人のスィーツ」
 
ぱるふぇ・・・フランス語で「パーフェクト」「完璧な」という意味ですが、その言葉の通りフランスNO1のヴェトレンヌ社より最高品種のカシスを最も薫り高い時期に摘み取り造られたスーパーカシスリキュールと九州の秀でた日本酒との出会いにより、パーフェクトなリキュールを誕生させる事ができました。

女性たちの大好きな「パフェ」とは「パルフェ」の和製語でパーフェクトなスイーツの事ですが、このカシス梅酒・ぱるふぇは「大人のスイーツ」といえるのではないでしょうか。


 
完熟マンゴー梅酒 フルフル
 
マンゴーの王様・インド産アルフォンソマンゴー
 
 日本のリキュール女王「梅酒」とインドのマンゴー王がひとつになったら、どんなお酒?
 巷で女性に大人気のマンゴー。
 マンゴーは数あるフルーツのなかでも特に「ビタミンA」が豊富で美容と健康に良いという事もあり
 「マンゴー」と聞くだけで、なぜか女性の目がキラキラと輝きだすのです。
 (この完熟マンゴー梅酒フルフルに効能があるかは検証されていません)

カシス梅酒 ぱるふぇ 720ml瓶入り 6本
完熟マンゴーぱるフェ  720ml 6本の合計12本入り(送料無料)
 18270円(税込・送料無料)   数量:  
※送料は自動計算されますので注文後無料に訂正いたします。代引き料は別です



2008年 大阪天満宮の梅酒の大会で日本一(グランプリ)に耀きました「百年梅酒」

大阪天満宮の大会で日本一は 水戸市の明利酒類 「百年梅酒」 に耀きました。

グランプリおめでとう  百年梅酒


大阪市北区の大阪天満宮で開かれていた「天満天神梅酒大会」で、最も優れた梅酒を決める審査が9日開かれ、水戸市の明利酒類の「百年梅酒」が日本一に決まった。

 百年梅酒には「天下御免」の称号が贈られた。明利酒類の田口稔元さんは表彰式で「名誉に恥じない梅酒を今後も造っていきたい」と話した。

 大会には全国の酒造会社88社が124銘柄を出品。3日からの期間中に参拝者ら約2000人の投票で上位14銘柄が選ばれ、この日の審査でソムリエとバーテンダー計5人が順位を決めた。

 審査委員長でソムリエの古川豊明さんは「梅酒らしいバランスの良さがあった」と評価した。





『百年梅酒』

『百年梅酒』



 水戸の傑作梅酒『百年梅酒』は樹齢百年を越える古木の中から厳選された新鮮な青梅だけを使い仕込んだ原酒をさらに5年以上熟成させ、ハチミツ・ブランデーを使って仕上げた自然豊な本格梅酒の最高級品です。


 

2008年 大阪天満宮の梅酒の大会で日本一の栄冠に耀きました。百年梅酒 14度  1800ml瓶入り 3225円(税込)
数量:   








 


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