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滴々在心
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| 甕壷仕込み 甕壷貯蔵 こだわりの造りと味 森伊蔵、富の宝山などを手がけられた仕掛け人のコセドさんのアイデアでこの別撰神川が生まれました。 清酒にしても焼酎にしても、その造りは大変、神経を使う微妙な行程の中で行はれています。麹の造りからもろみの温度など、少し違っても味がまったく違ったものになったりします。同じ作業の中でも徹底した理論に基づいたこだわりの造りにより、質の良さが保たれて行くのです。まさに一滴一滴に心をこめて醸し出した焼酎です。 いも本来のやわらかな香りと甘味をいかし、それでかつ呑みやすく奥ゆかしい酷があり旨味も兼ね備えています。いも焼酎が初心者という人でも美味しく呑める焼酎です。 |
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