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イルカロマンス |
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当店オリジナル
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イルカロマンス |
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徳利 720ml 25度  1890円（税込） ビン720ml 25度 お問い合わせ 川村酒店 ◆ネーミング |
| 壱岐の麦焼酎は、世界ブランドの味です。そのなかでも、今、人気急上昇なのが、
長期熟成焼酎です。3年から5年の長い時間をかけ
てゆっくり仕込まれた焼酎は口当たりもまろやかで、ほんのりとした甘みがあり、飲みやすく、
最高の味に仕上がっています。島の香りを十分に醸し出し、きっと皆様にご満足いただけるもの
と確信しております。 イルカロマンス720mlビンは、低温蒸留法を使用し、焼酎の味、香りの一番良い部分を引き出し雑味のほとんど入らない焼酎を造ります。これを三年以上、熟成させたものです。 減圧蒸留法にとっていかに低温に保つかが、減圧状態のポイントになります。常圧蒸留に比べ、四倍の冷却水を使用するそうです。2トンクラスの蒸留機の場合、1時間あたりの蒸留で約11tの水を使用します。1回の蒸留に使用する水は25t以上になるそうです。 この冷却水により、減圧効果が最大に引き出された焼酎の原酒は、45度以上にもなります。私も一度、飲ませていただきましたが、まろやかで甘くて、のみ応えのある。割り水するのがもったいないくらいの焼酎でした。 |
通信販売酒類小売免許業者
代表者 川村和義