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手作り料理の宿 四季 since 1981.11
閑静な別荘気分を満喫できる爽やかな宿、清潔な館内。食堂の天井には丸太をそのまま使った梁があります。夏は木立の中にある広いお庭でゆっくり…。夕食はガラスごしに自然の風景を眺めながらのんびりと…。
自家製のニジマスの燻製とヨーロッパワインで贅沢な時間をごゆっくりお楽しみ下さいませ。
皆様の楽しい旅のお手伝いができたら光栄に思います。 |
手作り料理の宿 四季一同
最終更新日：2012年 ５月21日 |
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白馬の蕎麦料理、白馬ガレットマイスター（クレーピエ）に認定されました。
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四季のオーナーはこの度、白馬ガレットマイスター（クレーピエ）に認定されました。今冬よりお夕食時に蕎麦のガレットをコース料理の中に登場させています。一度食べにいらしてくださいね。
蕎麦のガレットとは
もともとはフランス・ブルターニュ地方にある郷土料理です。蕎麦粉と水、塩などを混ぜて寝かせた生地を熱した鉄板に注ぎ、クレープのように伸ばします。そして肉類や魚介類、チーズ、サラダなどをトッピングします。昨今の食育に対する意識や健康に対する関心が高まっている中で今後、注目される蕎麦料理の一つではないでしょうか。
四季のガレット
地元の食材や珍しい食材を使い、お越しになられるお客様に喜んでいただけるよう、頑張っております。ご期待ください。（写真は検定時の作品です。平成20年10月）
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フランス人クレーピエ
ゲンヴェール・ドゥニ氏（Guenver Denis）の技術向上講習にて
昨年秋第一期生で白馬クレーピエの資格をいただき、一年が経とうとしています。今年9月下旬、フランス人クレーピエ ゲンヴェール・ドゥニ氏に本場ガレットの実演を商工会で企画してくださり参加して参りました。実演後各自の作品を見ていただく機会もありました。
写真はコンプレートと呼ばれるガレットです。
ハムと新鮮な卵、チーズを使いアツアツに焼き上げました。
朝食に出るときもあります。
(平成21年11月4日朝食時撮影) |
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お知らせ
四季のブログが移転しました。お気に入りの変更をお願いいたします。
「静かな一日」http://blogs.yahoo.co.jp/galette1021
メールアドレスも一時的に変更となっております。ご予約、お問い合わせは下記のアドレスまでお願いいたします。
galette-mama@hotmail.co.jp
静かでゆったりとした空間をお過ごしくださいませ。４部屋というゆったり感、
すべて手作りの完成された（味）コース料理。これらが８５００円（税込み８９２５円）
でのご利用料金となります。車一分で有名な「暮下の湯」があります。
この時期一斉に春のおとづれとなります。あちらこちらで花々が咲きはじめ、鳥の
さえずりがあちらこちらから聞こえてきます。雪解け水のせせらぎもさわやかな空気も
すべての息吹を感じられます。そんな白馬でゆっくりなさいませんか。
ご予約お待ち申しております。
(こちらは普通のペンションです。収容人数を少なくして少しでも過ごしやすくなれば。と思いまして
営業させて頂いております。お部屋にはお茶セットがありますが、館内には自販機はありません。
冷蔵庫がひとつあります。皆さんでお使いくださいね。
こんなところですがどうぞよろしくお願い申しあげます。
※ご予約は大人の方2名様からで、お願いしております.。
フェイスタオル・歯ブラシ・髭剃りご持参ください。
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・心のこもったお料理♪食堂の大きなガラス窓から自然を眺めながらのディナー、朝食をお楽しみください。
・白馬村＆小谷村にはたくさんの温泉があります。車１分で白馬塩の道温泉”倉下の湯”へ。その他、四季より１５分圏内に多くの温泉があります。
・白馬の毎日を皆様にお知らせしています。「四季だより」。詳細はこちらになります。http://blogs.yahoo.co.jp/galette1021
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| 空室状況 & ご予約 |
・空室状況についてはお気軽にお電話にてお問い合わせください。
・ご予約お待ちしております。お問い合わせください。TEL：0261-72-5178 mail：galette-mama@hotmail.co.jp
・四季では、昨年よりご要望の多かった長期滞在をお受けできるようになりました。詳しくはお電話でお問い合わせください。
・ご予約は大人の方２名様からで、お願いしております。
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| 四季へのご宿泊をご検討のお客様へ |
・四季は美味しいお料理を食べて、ゆっくりと過ごしたいお客様向けです。
大人に選ばれているペンションです。
子供料金は設定しておりません。
４部屋貸切もできます。・・・皆様でわいわい楽しく過ごすことができます。
・四季は皆様にごゆっくりして頂く為に少人数４部屋
最高１２名でやっております。
・四季はペンションタイプの宿の為、ホテルのような設備はございません。全室アウトバスの設定となります。
・ペットのご入館は全てお断りしております。ご理解よろしくお願いいたします。
・館内は、全て禁煙となります。喫煙は、外の喫煙場所にてお願いしております。
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手作り料理の宿 四季
〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村大字北城9464-57
phone：0261-72-5178
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